Planifica toda la semana con recetas fáciles de Casa Magí
En Casa Magí sabemos que planificar y preparar las comidas de la semana puede ser un desafío, especialmente cuando se busca mantener una dieta equilibrada y deliciosa sin pasar horas en la cocina. Por eso, hemos recopilado una serie de recetas fáciles para toda la semana, utilizando ingredientes frescos y de calidad disponibles en nuestro supermercado. (Además, estas recetas fáciles están diseñadas para satisfacer a toda la familia.)
Lunes: Pollo al limón con verduras asadas
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 brócoli, cortado en floretes
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un bol, mezclar el jugo y ralladura de limón, ajo, miel, mostaza, sal y pimienta.
3. Marinar las pechugas de pollo en la mezcla durante 15 minutos.
4. En una bandeja de horno, colocar el brócoli y las zanahorias. Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Colocar las pechugas de pollo marinado sobre las verduras.
6. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
7. Servir caliente y disfrutar de una cena ligera y nutritiva.
Martes: Pasta con salsa de tomate y albahaca
Ingredientes:
- 400 g de pasta
- 1 lata de tomates triturados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Preparación:
1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Escurrir y reservar.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Añadir los tomates triturados, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Agregar las hojas de albahaca y mezclar bien.
6. Incorporar la pasta cocida a la sartén y mezclar hasta que esté bien cubierta con la salsa.
7. Servir con queso parmesano rallado por encima.
Miércoles: Ensalada de quinoa y verduras
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pepino, cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 cebolla morada, picada
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca para decorar
Preparación:
1. Enjuagar la quinoa bajo agua fría. Cocinarla en una olla con agua hasta que esté suave (aproximadamente 15 minutos). Escurrir y dejar enfriar.
2. En un bol grande, mezclar la quinoa cocida con el pepino, pimiento, cebolla, tomates y aguacate.
3. En un tazón pequeño, batir el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
4. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.
5. Decorar con hojas de menta fresca antes de servir.
Jueves: Tacos de pescado
Ingredientes:
- 500 g de filetes de pescado (tilapia o merluza)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de col rallada
- 1 zanahoria rallada
- 1/4 taza de yogur griego
- Jugo de 1 lima
- Cilantro fresco picado
- Aceite de oliva
Preparación:
1. En un tazón, mezclar el comino, pimentón, ajo en polvo y sal. Frotar esta mezcla sobre los filetes de pescado.
2. Calentar aceite de oliva en una sartén y cocinar los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos.
3. En un bol, mezclar la col rallada, zanahoria, yogur griego, jugo de lima y cilantro. Sazonar con sal y pimienta.
4. Calentar las tortillas en una sartén o en el microondas.
5. Montar los tacos colocando el pescado en las tortillas y cubriendo con la mezcla de col y zanahoria.
6. Servir con rodajas de lima y cilantro fresco.
Viernes: Pizza casera con base de coliflor
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 1 huevo
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de pepperoni o tus toppings favoritos
- Orégano seco al gusto
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Rallar la coliflor y cocinarla en el microondas durante 8 minutos. Dejar enfriar y escurrir bien para eliminar el exceso de agua.
3. En un bol, mezclar la coliflor cocida con el huevo y 1 taza de queso mozzarella.
4. Extender la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, formando una base de pizza.
5. Hornear durante 15-20 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
6. Sacar del horno y añadir la salsa de tomate, el resto del queso mozzarella y los toppings de tu elección.
7. Hornear por otros 10 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
8. Espolvorear con orégano seco antes de servir.
Sábado: Frittata de verduras
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande apta para horno, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, pimiento y calabacín hasta que estén tiernos.
3. Añadir las espinacas y cocinar hasta que se marchiten.
4. En un bol, batir los huevos con la leche, sal y pimienta. Verter la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén.
5. Espolvorear con queso feta y cocinar a fuego medio hasta que los bordes empiecen a cuajar.
6. Transferir la sartén al horno y hornear durante 10-15 minutos, hasta que la frittata esté completamente cocida.
7. Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.
Domingo: Guiso de ternera con patatas
Ingredientes:
- 500 g de carne de ternera en trozos
- 4 patatas, peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates triturados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y dorar los trozos de ternera. 2. Retirar y reservar.
3. En la misma olla, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Añadir las zanahorias y las patatas, y cocinar por unos minutos.
5. Incorporar la ternera dorada, los tomates triturados, el caldo de carne, la hoja de laurel y el tomillo.
6. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y las patatas cocidas.
7. Ajustar la sal y la pimienta al gusto antes de servir.
Estas recetas no solo son recetas fáciles de preparar, sino que también están llenas de sabor y nutrición. Con ingredientes frescos y de calidad de Casa Magí, puedes disfrutar de comidas deliciosas toda la semana sin complicaciones. ¿Con cuál de todas estas recetas fáciles te quedas? ¡Buen provecho!
